Guisado de chucrute com tofu defumado

Guisado de chucrute com tofu defumado

4 Porções • 393 kcal / 1645 kJ, 18 g E , 19 g F, 35 Porção g KH pro

INGREDIENTES

5 g cogumelos porcini secos

1 cebola

500 g batatas

400 g repolho branco

200 g tofu defumado

500 g chucrute

50 g ameixas

3 Óleo de colza colher

800 ml de caldo quente de vegetais

1 Sementes de alcaravia

pimenta salgada

Tempo de preparação:

naquela. 30 Minutos (mais tempo de cozimento)

Despeje água fervente sobre os cogumelos porcini e deixe-os de molho. Descasque a cebola e pique finamente. Descasque as batatas e coloque-as 2 Corte cubos de cm grandes. Lave e corte o repolho em fatias finas. Corte o tofu em cubos finos, Escorra o chucrute em uma peneira. Corte as ameixas em cubos finos. Retire os cogumelos porcini da água e corte em tiras finas, pegue a água encharcada.

Aqueça o óleo em uma panela e adicione o tofu defumado 3 Frite até dourar por minutos. A cebola para 1 Minuto, então batatas, Kohl, Chucrute, Cogumelos e água de imersão, Ameixas, Adicione o caldo de legumes e as sementes de cominho.

Tempere com bastante sal e pimenta e cozinhe por 30-40 minutos com a tampa fechada. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Mexa bem o guisado antes de servir.

 

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