Springerle
Recepty
2 Majiteľ,
200 g práškového cukru.
350 g múky.
1 Kategória.
múka na valcovanie.
Masť na plech,
2 Eßl. Anissamen.
Vajcia rozšľaháme ručným mixérom. Po lyžiciach vmiešajte práškový cukor. Stále mlátite dav, kým nie je bledožltý a kyprý.
Primiešajte dve tretiny múky a prášku do pečiva. Rukami premiešajte zvyšok múky. Cesto dajte na trochu múky alebo medzi potravinovú fóliu 1 Vyvaľkajte cm. Pomúčený model vtlačíme do cesta a jariečko rozkrojíme od seba. Poukladáme na vymastený plech posypaný anízom. Pri izbovej teplote asi 24 Sušte celé hodiny. Vložte plech do rúry, na 150 Grad / Gas Stufe 1 prepínač a o 20 Pečieme minúty. Springerle nechajte jeden deň otvorený. aby zmäkli; až potom to zabal do plechoviek (za kus cca. 80 Kalórie).