Springerle
Uppskriftir
2 Eigandi,
200 g flórsykur.
350 g hveiti.
1 klípa af lyftidufti.
hveiti til að rúlla.
Smyrjið fyrir formið,
2 Eßl. Anissamen.
Þeytið eggin með handþeytara. Hrærið duftformi sykur skeið fyrir skeið. Haltu áfram að berja fólkið, þar til hann er fölgulur og bústinn.
Blandið tveimur þriðju hlutum af hveitinu og lyftiduftinu saman við. Hnoðið restina af hveitinu með höndunum. Setjið deigið á svolítið hveiti eða á milli filmu 1 Veltið cm þykkt út. Þrýstið hveitistráðu líkaninu í deigið og skerið springerle í sundur. Settu á smurt bökunarplötu stráð anís. Við stofuhita um 24 Þurrkað tímunum saman. Settu bakkann í ofninn, á 150 Grad / Gas Stufe 1 skipta og um 20 Bakið í nokkrar mínútur. Láttu Springerle opinn í einn dag. svo að þau verða mjúk; aðeins þá að pakka því í dósir (á stykki u.þ.b.. 80 Kaloríur).