Grasker og linsubaunapottur með parmesan og graskerfræolíu
4 Skammtar • 475 kcal / 1990 kJ, 27 g E, 19 g F, 48 g KH pro skammtur
INNIHALDI
250 g rauðar linsubaunir
500 g Hokkaidokürbis
1 Rauðlaukur
250 g tómatar
3 Kvist af rósmarín
1 ómeðhöndlað appelsínugult
100 g parmesan
1,2 l heitt grænmetissoð
2 El elskan
1 Teskeið salt chilliduft
2 El graskerfræolía
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Skolið linsubaunirnar og holræsi þeim í síld. Þvoðu graskerið vandlega, Kjarni og teningur mjög lítill. Afhýddu laukinn, helminga og skera í hringi. Þvoið tómatana, laus frá botni stilksins og í 1 Skerið cm stóra teninga. Þvoið rósmarínið, plokkaðu nálarnar og saxaðu þær fínt. Skolið appelsínuna vel, nudda afhýðið og kreista út safann. Rífið parmesan eða gróft.
linsur, grasker, tómatar, Laukur og rósmarín með soði, Appelsínusafi og appelsínubörkur, hunang, Setjið salt og smá chiliduft í pott og látið suðuna koma upp. Lækkið síðan niður í meðalhita og látið allt malla í 10-15 mínútur með lokinu lokað, mögulega bæta aðeins meira vatni við.
Grasker og linsubaunapotturinn með salti, Kryddið chilli og hunang eftir smekk og berið fram með parmesan og graskerfræolíu.