Amaranth skál með avókadó og heslihnetum
4 Skammtar • 675 kcal / 2825 kJ, 21 g E, 37 g F, 65 g KH pro skammtur
INNIHALDI
300 g savoy hvítkál
100 g ferskir spírur að eigin vali
1 Avókadó
1 þroskuð pera
1 Engifer (1 sentimetri)
100 g heslihnetur
300 g Amaranth
500 ml af heitum grænmetiskrafti
1 Teskeið af salti
50 ml af gulrótarsafa
2 Msk góð línolía
2 El hampi fræ (að eigin vilja)
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Þvoið savoykálið, Fjarlægðu harða rif og skerðu í fínar ræmur. Þvoið spírurnar og hristið þær þurrar. Afhýðið avókadóið, fjarlægið úr kjarnanum og skerið í fleyg. Þvoðu peruna, fjórðungur, Kjarni og einnig skorinn í þunnar fleygar. Afhýðið og saxið engiferið smátt. Saxið heslihneturnar líka vel.
Amaranth með ræmur af savoy káli, Grænmetissoð, Látið engiferið og saltið sjóða, 10 Látið elda í nokkrar mínútur og síðan við vægan hita með lokið lokað 20 Láttu það liggja í bleyti í nokkrar mínútur.
Bætið gulrótarsafanum og línolíunni út í savoykálið og amaranth blönduna og hrærið vel. Deyja avókadó- og dreifið perupartunum á það. Amaranth skálin með spírum, Stráið hampfræjum og heslihnetum ofan á og berið fram.