Kartafla og kornpanna með sauðostadýfu
4 Skammtar • 881 kcal / 3690 kJ, 24 g E, 35 g F, 117 g KH pro skammtur
INNIHALDI
2 Hvítlauksgeirar
100 g kindaostur (Feta)
300 g náttúruleg jógúrt
100 g smjör við stofuhita
4 Maiskolben
400 g litlar kartöflur
salt
Pfeffer
Undirbúningstími:
það. 30 Fundargerð (auk eldunartíma)
Afhýðið hvítlaukinn og þrýstið honum í gegnum hvítlaukspressuna. Teningar eða molna kindaostinn smátt og settir í skál með hvítlauknum og jógúrtinni og blandað saman.
Dreifðu smjörinu jafnt yfir stórar eða tvær litlar pönnur. Takið lauf og skegg úr korninu og skerið endana. Þvoðu kartöflurnar vandlega, þurrkað og skorið í tvennt. Settu kornið á kóbba á miðri pönnunni, Raðið kartöflunum þannig að skurðflötin snúi niður. Fylltu pönnuna með eins miklu vatni, að kartöflurnar eru varla þaktar.
Þekjið pönnuna með álpappír, skilja eftir skarð í ferlinu, svo gufa geti flúið.
Láttu kartöfluna og kornpönnuna elda á eldavélinni við háan hita, þar til vatnið hefur gufað upp að fullu og kartöflurnar og kornið byrja að brúnast. Eldið í 5-10 mínútur í viðbót. Bætið síðan við salti, pipar og berið fram með jógúrtdýfinu í kindaostinum.