Epli og gulrótarsúpa með hnetusmjöri
4 Skammtar • 344 kcal / 1438 kJ, 11 g E, 20 g F, 31 g KH pro skammtur
INNIHALDI
1 laukur
4 Gulrætur
2-3 epli
2 Kúrbít
4 Msk hnetusmjör
800 ml af heitum grænmetiskrafti
2 Msk brennt hnetuolía
2 Karrýið
½ tsk salt
½ tsk kanill
¼ Tl Chilipulver
50 g saxaðar jarðhnetur
Undirbúningstími:
það. 20 Fundargerð (auk eldunartíma)
Afhýðið og teningar laukinn. Afhýddu og hreinsaðu gulrætur og epli eða. laus við kjarnahlífina. Þvoið og hreinsið kúrbítinn. Grófa grænmetið og ávextina gróft á grænmetis raspi.
Grænmetin- og rifinn ávöxtur með hnetusmjöri, Grænmetissoð, Karrý, salt, Setjið kanilinn og chillið í pott, látið suðuna koma upp og við meðalhita með lokinu lokað 20 Látið malla í nokkrar mínútur. Blandið súpunni vel saman áður en hún er borin fram, kryddið með kryddunum aftur og stráið jarðhnetum yfir.
Þetta passar vel með hrísgrjónum eða baguette.