Jurtahirs með grænum aspas
4 Skammtar • 356 kcal / 1293 kJ, 13 g E, 11 g F, 51 g KH pro skammtur
INNIHALDI
1 kg af grænum aspas
3 vor laukar
1 Búnt af blönduðum kryddjurtum (z.B. Villtur hvítlaukur, kervil, steinselja, graslaukur, sorrel)
250 g hirsi
700 ml af heitum grænmetiskrafti
100 ml af rjóma
salt
Pfeffer
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Þvoið aspasinn og afhýðið neðri þriðjunginn, skera bara neðri endana af. Stangirnar í horni hverju sinni u.þ.b.. 4 skera stykki. Þvoðu vorlaukinn, hreinsið og skerið í fína hringi. Þvoið jurtirnar, Hristið þurrt og saxið fínt.
Settu hirsinn í sigti og skolaðu með heitu vatni. Síðan með aspas, vor laukar, Setjið soðið og rjómann í potti og eldið í u.þ.b.. 20 Látið malla í nokkrar mínútur. Ef nauðsyn krefur skaltu bæta aðeins meira vatni við. Blandið jurtunum saman við, kryddið með salti og pipar og berið fram.