Pylsupanna með kartöflum og graskeri
4 Skammtar • 579 kcal / 2424 kJ, 21 g E, 40 g F, 34 g KH pro skammtur
INNIHALDI
700 g litlar kartöflur
2 Sjalottlaukur
1 Blaðlaukur
200 g Hokkaidokürbis
1 lítill steinselja
2 Msk repjuolía
12 Nuremberg pylsur
400 ml af heitu nautakrafti
150 g Ferskur rjómi
Pfeffer
salt
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Þvoðu kartöflurnar vandlega og, eftir stærð, helminga eða skilja heila eftir. Afhýðið og saxið skalottlaukinn fínt. Þvoið blaðlaukinn og skerið í hringi. Þvoðu graskerið, kjarna og 1 Teningar cm stórir. Þvo steinseljuna, Hristið þurrt og saxið fínt.
Húðu háa pönnu með olíu og hitaðu á eldavélinni. Steikið pylsurnar brúnar yfir allt, Bætið við skalottlauknum og steikið stutt. Kartöflur, Dreifið blaðlauknum og graskerinu yfir og hellið á nautakraftinn. Settu crème fraîche ofan á í molum. 20 Látið malla í nokkrar mínútur, Hellið soðinu ef með þarf. Blandið vel saman áður en það er borið fram, kryddið með salti og pipar og strá steinselju yfir.