Karamelliseruð blaðlaukssúpa með sýrðum rjóma
4 Skammtar • 258 kcal / 1081 kJ , 5 g E, 15 g F, 16 g KH pro skammtur
INNIHALDI
500 g blaðlaukur
4 El smjör
4 Msk sykur
200 ml hvítvín
700 ml af heitum grænmetiskrafti
½ tsk salt
1 Msp. Pfeffer
4 El Schmand
Undirbúningstími:
það. 15 Fundargerð (auk eldunartíma)
Þvoið blaðlauksstangirnar, hreinsið og skerið í fína hringi. Bræðið smjörið í potti og setjið blaðlaukshringina í það 5 Steikið þar til það er brúnt í nokkrar mínútur. Látið sykurinn karamellera í pottinum, Blandið saman við blaðlauknum og glerið með hvítvíni.
Láttu það sjóða stuttlega, þá seyði, salt, Bætið við pipar og sýrðum rjóma.
Soðið súpuna með lokinu lokað og við meðalhita 15 Látið malla í nokkrar mínútur og hrærið einu sinni áður en það er borið fram.