Einpottakínóa með grasker og manouri
4 Skammtar • 300 kcal / 1258 kJ , 12 g E, 8 g F, 39 g KH pro skammtur
INNIHALDI
150 g róter Quinoa
200 g Hokkaidokürbis
200 g steinseljurót
2-3 sveskjur
½ búnt af steinselju
100 g Manouri (Grískur rjómaostur, Ricotta val)
150 ml af rauðvíni
1 Teskeið af salti
1 Msp. Pfeffer
150 ml af heitum grænmetiskrafti
1 El Ahornsirup
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Setjið kínóa í síld, þvoið vandlega undir heitu rennandi vatni og holræsi. Þvoðu graskerið líka heitt, Kjarni og teningar. Afhýðið og teningar steinseljurótina. Saxið sveskjurnar fínt. Þvo steinseljuna, Hristið þurrt og saxið fínt. Teningar manouri.
Kínóa með rauðvíni, salt, Pfeffer, seyði, Stykki af plóma, Setjið hlynsírópið og helminginn af ostinum í pott og blandið saman. Ofan á það graskerið- og steinselju rótarbita og lokaðu lokinu. Sjóðið einu sinni og síðan við meðalhita í u.þ.b.. 30 Látið malla í nokkrar mínútur. Hugsanlega bæta aðeins meira vatni eða soði við.
Hrærið kínóa einum potti áður en það er borið fram og borið fram sem er stráð með afganginum af manouri og saxaðri steinselju.