Uhorky z Poľska

Uhorky z Poľska

Pridelené pre 4 ľudí:

200 g múčnych zemiakov

soľ

2 Majiteľ

2 Cibuľa (o 200 g)

2 Eßl. Slnečnicový olej

1 banda petržlenu

2 Eßl, kyslá smotana

biele korenie, čerstvo pomleté_

Na ozdobu:

1 kopa pažítky

Lacné

Na porciu asi:

800 kJ / 190 kcal
6 g bielkovín – 13g tuku
12 g sacharidov

Čas prípravy: o 50 Zápisnice

1. Die Kartoffeln waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Varíme do mäkka niekoľko minút. Vajcia v 10 Varte ich niekoľko minút. Opláchnite studenou vodou.

2. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a na kockách cibule orestujeme dosklovita, potom necháme vychladnúť.

3. Petržlenovú vňať umyte, vysušte na panvici, Odstráňte hrubé stonky a nakrájajte nadrobno. Pažítku umyjeme, vysušte na panvici, Nakrájajte na jemné rolky a odložte na ozdobu.

4. Olúpte vajcia, Oddelíme si bielok a nakrájame nadrobno. 5. Die gekochten Kartoffeln abgießen, necháme vychladnúť, olúpte a stlačte lisom do misy.

6. Die Zwiebelstückchen, petržlen, pridajte k zemiakom kyslú smotanu a sneh z bielkov. Vaječné žĺtky prepasírujte cez sitko.

7. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Hodí sa k tmavým chlebom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *