Ogórki konserwowe z Polski
Przeznacz na 4 ludzie:
200 g mącznych ziemniaków
Sól
2 Właściciel
2 Cebule (o 200 sol)
2 Eßl. Olej słonecznikowy
1 pęczek pietruszki
2 Eßl, kwaśna śmietana
biały pieprz, świeżo zmielony_
Do przybrania:
1 pęczek szczypiorku
Niedrogi
Na porcję około:
800 kJ / 190 kcal
6 g białka – 13g tłuszczu
12 g węglowodanów
Czas przygotowania: o 50 Minuty
1. Die Kartoffeln waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Gotuj do miękkości przez kilka minut. Jaja w 10 Gotuj mocno przez kilka minut. Spłucz zimną wodą.
2. Drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i usmaż cebulę w kostkach, aż będzie przezroczysta, to niech ostygnie.
3. Umyj pietruszkę, suszenie na patelni, Usuń grube łodygi i drobno posiekaj. Umyj szczypiorek, suszenie na patelni, Pokroić w drobne bułeczki i odstawić do dekoracji.
4. Obierz jajka, Oddziel białka i drobno posiekaj. 5. Die gekochten Kartoffeln abgießen, ostudź się, obrać i przecisnąć przez prasę do miski.
6. Die Zwiebelstückchen, pietruszka, dodać do ziemniaków śmietanę i białka. Odcedź żółtka przez sito.
7. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Pasuje do ciemnych pieczywa.