Medovníkové slimáky
ZA 40 KUS
125 g zlato
75 g hnedého cukru
100 g masla
75 g tmavej čokolády
200 g múky
1Lyžičku prášku do pečiva
2 Lyžičku perníkového korenia
100 g mletých mandlí
Na plnenie:
150 g hrozienok
3 Lyžice rumu podľa želania
200 g marcipánovej pasty
2 Majiteľ,
60 g Orangeat
príprava: 45 Min.
oddych: 1-2 Štand.
doba pečenia: 20-25 Min.
Na kus cca.: 120 kcal
Teplý med s cukrom a maslom. Krájajte couverture na malé kúsky, pridáme a necháme roztopiť.
Múka s práškom do pečiva, Zmiešajte perníkové korenie a mandle. Vymiesime na cesto s medovou zmesou. Kryté 1-2 Štand. necháme odpočívať pri izbovej teplote.
Medzitým necháme hrozienka podľa želania vylúhovať rumom. Marcipán nakrájame na malé kúsky a vyšľaháme s vajíčkami.
Cesto do jedného 30 X 40 Vyvaľkáme cm veľký obdĺžnik a navrch rozotrieme marcipánovú zmes. Hrozienka scedíme a rozotrieme s pomarančovou kôrou na marcipán. Pevne zrolujte z dlhej strany, v chladničke 1 Štand. necháme odpočívať.
Rúru predhrejeme na 180 ° (Cirkulujúci vzduch 160 °). Plech vyložíme papierom na pečenie. Valček dovnútra 1 Nakrájajte cm hrubé plátky a vložte na podnos. V rúre (Nie) 20-25 Min. piecť.