Caracoles de pastel de miel
POR 40 TROZO
125 g de miel
75 g de azúcar morena
100 g de mantequilla
75 g de cobertura de chocolate negro
200 g de harina
1Cucharadita de polvo para hornear
2 Cucharadita de especias para pan de jengibre
100 g de almendras molidas
Para el llenado:
150 g pasas
3 Cucharada de ron al gusto
200 g de pasta de mazapán
2 Dueño,
60 g de Orangeat
preparación: 45 Min.
tiempo de descanso: 1-2 Estándar.
tiempo de horneado: 20-25 Min.
Por pieza aprox.: 120 kcal
Miel tibia con azúcar y mantequilla. Picar la cobertura en trozos pequeños, agregar y dejar que se derrita.
Harina con levadura en polvo, Mezclar la especia de pan de jengibre y las almendras.. Amasar hasta obtener una masa con la mezcla de miel.. Cubierto 1-2 Estándar. dejar reposar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, deje que las pasas se infundan con el ron como desee.. Cortar el mazapán en trozos pequeños y batir con los huevos..
Masa a uno 30 X 40 Estirar un rectángulo grande de cm y esparcir la mezcla de mazapán encima. Escurrir las pasas y distribuir con la piel de naranja sobre el mazapán. Enrolle firmemente desde el lado largo, en el refrigerador 1 Estándar. deja descansar.
Precalienta el horno a 180 ° (Aire circulante 160 °). Forre la bandeja con papel de hornear.. Rodillo en 1 Cortar rodajas de cm de grosor y colocarlas en la bandeja.. En el horno (No) 20-25 Min. para hornear.