Cremă de hamsie din Provence

Cremă de hamsie din Provence

ingrediente pentru 4 oameni:

3 Fileuri de sardină (din cutie sau luciu)

50 g măsline negre

150 g ton (într-o cutie, Murat în ulei fără legume)

2 Eßl. Capere

1 cățel de usturoi

2-3 Eßl, ulei de măsline presat la rece

piper negru, proaspăt măcinat

Pentru garnitură:

1 roșie mică (despre 60 g)

½ buchet de patrunjel cret

Rapid • Pentru oaspeți

Pe porție:

1100 kJ / 260 kcal
12 g proteine 22 g de grăsime
2 g de carbohidrați

Timp de pregatire: despre 20 Minute

1. Die Sardellenfilets kalt abspülen und trockentupfen. Pietrează măslinele. Scurgeți tonul și caperele.

2. Toacă mărunt toate aceste ingrediente cu cățelul de usturoi. Apoi, zdrobiți treptat într-un mortar sau piure într-un blender, cu puțin ulei de măsline adăugat. Se amestecă cât mai mult din ulei, că crema este ușor de întins.

3. Condimentează întinderea cu piper după gust. Spălați roșiile și tăiați-le felii subțiri. Spălați pătrunjelul, Se usucă în tigaie și se împarte în ciorchini mici.

4. Serviți crema de hamsii garnisită cu feliile de roșii și ciorchinii de pătrunjel. Fără garnitură, crema poate fi păstrată în frigider până la 2 Păstrează zile întregi. Merge bine cu baghetele.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *