Krem z anchois z Prowansji

Krem z anchois z Prowansji

składniki na 4 ludzie:

3 Filety z sardynki (z puszki lub z połysku)

50 g czarnych oliwek

150 tuńczyk (w puszce, in Ol ohne Gemüse eingelegt)

2 Eßl. kapary

1 ząbek czosnku

2-3 Eßl, oliwa z oliwek tłoczona na zimno

czarny pieprz, świeżo zmielony

Do przybrania:

1 mały pomidor (o 60 sol)

½ pęczka natki pietruszki

Szybko • Dla gości

Na porcję około:

1100 kJ / 260 kcal
12 g białka 22 g tłuszczu
2 g węglowodanów

Czas przygotowania: o 20 Minuty

1. Die Sardellenfilets kalt abspülen und trockentupfen. Die Oliven entsteinen. Den Thunfisch und die Kapern abtropfen lassen.

2. Alle diese Zutaten mit der Knoblauchzehe fein hacken. Dann nach und nach im Mörser zerstoßen oder unter Zugabe von etwas Olivenöl portionsweise im Mixer pürieren. So viel von dem Ol unterrühren, że krem ​​łatwo się rozprowadza.

3. Dopraw pastę pieprzem do smaku. Umyj pomidora i pokrój w cienkie plasterki. Umyj pietruszkę, Wysuszyć i podzielić na małe pęczki.

4. Podawaj krem ​​z anchois udekorowany plastrami pomidora i pęczkami pietruszki. Bez dodatków krem ​​można przechowywać w lodówce do 2 Zachowaj przez kilka dni. Pasuje do bagietek.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *