Marsepein cake
Recepten
2 Taarten 8 Stukken
200 g Zwieback,
250 gram boter of margarine,
250 g suiker,
1 snufje zout,
5 Eigenaar,
125 g gemalen hazelnoten,
½ pakje bakpoeder;
Vet voor de vormen;
1 Mok slagroom (250 g),
1 Vanillesuikerpakket,
1 Pakje crème-uithardingsmiddel,
150 g zwarte bessenjam,
300 g marsepeinpasta,
225 g poedersuiker,
1 Eßl. Rosenwasser,
Mogelijk. Voedsel kleur.
Leg de beschuit tussen twee theedoeken of in een plastic zak en verkruimel ze fijn met een cakebroodje. Zacht vet, Zucker, Meng het zout en de eieren met de handmixer schuimig. Beschuit kruimelt, Vouw de noten en het bakpoeder door het eimengsel. Deeg in twee ingevette springvormen (∅ 18 cm) vullen. In de oven doen, Aan 175 Grad / Gas Stufe 2 schakelen en ongeveer 45 Bak minuten. Haal uit de vormpjes en laat afkoelen. Snijd elke taartbodem tweemaal horizontaal. Klop de slagroom stijf met vanillesuiker en slagroom. Bestrijk de onderste cakebodem met jam. Plaats de middelste taartbodems erop en bestrijk ze met de room. Bedek met de bovenste verdiepingen. Kneed de marsepein, poedersuiker en rozenwater; kleur eventueel een deel ervan met voedselkleurstof. Rol dun uit tussen vershoudfolie. Twee strips (ongeveer 10×60 cm) snijd en plaats rond de cakes. Van de overgebleven marsepeinen sterren, knip een gezicht en vleugels uit voor een engel. Versier er de taartvlakken mee (per stuk ca.. 545 Calorieën).