Gierst en venkelpan met gehakt
4 Porties • 524 kcal / 2193 kJ, 25 g E, 22 g F, 57 g KH pro Portie
INGREDIËNTEN
1 ui
1 Fenchelknolle
5 Takjes tijm
300 g gierst
2 Eetlepel koolzaadolie
300 gram gehakt
500 ml hete runderbouillon
400 g tomatenblokjes uit blik
zout
Pfeffer
Voorbereidingstijd:
dat. 25 Minuten (plus kooktijd)
Schil de ui en hak deze fijn. Was de venkel, schoon en in fijne reepjes gesneden. Was de tijm, Schud droog en pluk de bladeren eraf. Doe de gierst in een zeef en was deze in heet water.
Verhit de olie in een pan. Voeg het gehakt en de ui toe en 5 Bak minuten. gierst, venkel, tijm, Voeg de runderbouillon en de stukjes tomaat toe, Breng op smaak met veel zout en peper en kook op middelhoog vuur met gesloten deksel ca.. 20 Laat minuten sudderen. Voeg eventueel nog wat water toe.
Meng de gierst-hakpan goed voor het serveren en breng op smaak.