Marsipankaka
Uppskriftir
2 Kökur 8 Bitar
200 g Zwieback,
250 g smjör eða smjörlíki,
250 g af sykri,
1 saltklípa,
5 Eigandi,
125 g malaðar heslihnetur,
½ pakki lyftiduft;
Fita fyrir mótin;
1 Krús af þeyttum rjóma (250 g),
1 Pakki af vanillusykri,
1 Pakki af kremstillandi umboðsmanni,
150 g sólberjasulta,
300 g marsipanmauk,
225 g flórsykur,
1 Eßl. Rosenwasser,
Hugsanlega. Matarlitur.
Settu ruskinn á milli tveggja eldhúshandklæða eða í plastpoka og molaðu fínt saman með kökurúllu. Mjúk fita, Zucker, Blandið saltinu og eggjunum saman við handþeytara þar til það verður froðukennd. Rusk mola, Brjótið hneturnar og lyftiduftið út í eggjablönduna. Deig í tveimur smurðum springformum (∅ 18 sentimetri) að fylla. Settu í ofninn, á 175 Grad / Gas Stufe 2 skipta og um 45 Bakið í nokkrar mínútur. Takið úr mótunum og látið kólna. Skerið hvern kökubotn tvisvar lárétt. Þeytið rjómann með vanillusykrinum og rjómalyfinu þar til hann er orðinn stífur. Penslið botn kökubotnsins með sultu. Setjið miðjukökubotnana ofan á og penslið með kreminu. Kápa með efri hæðum. Hnoðið marsipanið, púðursykurinn og rósavatnið; mögulega lita hluta þess með matarlit. Veltið þunnt út á milli filmu. Tvær rendur (um það bil 10×60 sentimetri) skera og setja utan um kökurnar. Stjarna frá restinni af marsipaninu, skera út andlit og vængi fyrir engil. Skreytið kökuflötin með því (á stykki u.þ.b.. 545 Kaloríur).