Marsipankaka
Recept
2 Kakor 8 Bitar
200 g Zwieback,
250 g smör eller margarin,
250 g socker,
1 nypa salt,
5 Ägare,
125 g malda hasselnötter,
½ paket bakpulver;
Fett för formerna;
1 Mugg vispad grädde (250 g),
1 Vanilj sockerpaket,
1 Paket med krämhärdare,
150 g sylt med svart vinbär,
300 g marsipanpasta,
225 g pulveriserat socker,
1 Eßl. Rosenwasser,
Eventuellt. Matfärg.
Lägg skorporna mellan två kökshanddukar eller i en plastpåse och smulta fint med en kakrulle. Mjukt fett, Zucker, Blanda saltet och äggen med handblandaren tills det är skumt. Skorpsmulor, Vik nötterna och bakpulvret i äggblandningen. Deg i två smorda fjäderformar (∅ 18 centimeter) att fylla. Sätt i ugnen, på 175 Grad / Gasstufe 2 växla och om 45 Baka i minuter. Ta bort från formarna och låt svalna. Skär varje kakbas två gånger horisontellt. Vispa grädden med vaniljsocker och gräddehärdaren tills den är stel. Pensla bottenkakans botten med sylt. Lägg de mellersta tårtbotten ovanpå och borsta med grädden. Täck med de övre våningarna. Knåda marsipanen, strösocker och rosenvatten; eventuellt färga en del av det med färgämnen. Rulla ut tunt mellan plastfolie. Två remsor (cirka 10×60 centimeter) skär och lägg runt kakorna. Från de återstående marsipanstjärnorna, klipp ut ett ansikte och vingar för en ängel. Dekorera kakytorna med den (per bit ca.. 545 Kalorier).