Marsipankage
Opskrifter
2 Kager 8 Stykker
200 g Zwieback,
250 g smør eller margarine,
250 g sukker,
1 knivspids salt,
5 Ejer,
125 g malede hasselnødder,
½ pakke bagepulver;
Fedt til formularerne;
1 Krus flødeskum (250 g),
1 Vaniljesukkerpakke,
1 Pakke med cremeindstillingsmiddel,
150 g solbærsyltetøj,
300 g marsipanpasta,
225 g pulveriseret sukker,
1 Eßl. Rosenwasser,
Eventuelt. Madfarve.
Læg beskyttelsen mellem to køkkenhåndklæder eller i en plastikpose og smuldr fint med en kagerulle. Blødt fedt, Zucker, Bland salt og æg med stavmixeren, indtil det er skummende. Rusk krummer, Fold nødderne og bagepulveret i ægblandingen. Dejen i to smurte springformer (∅ 18 cm) at fylde. Sæt i ovnen, på 175 Grad / gasstop 2 skifte og omkring 45 Bages i minutter. Fjern fra formene, og lad den køle af. Skær hver kagebase to gange vandret. Pisk fløden med vaniljesukker og cremeindstillingsmiddel, indtil den er stiv. Pensel bundkagebunden med marmelade. Placer de midterste kagebaser ovenpå og pensl med cremen. Dæk med de øverste etager. Ælt marsipanen, pulveriseret sukker og rosenvand; muligvis farve en del af det med madfarve. Rul tyndt ud mellem folie. To strimler (omkring 10×60 cm) klip og læg rundt om kagerne. Fra de resterende marcipanstjerner, skære et ansigt og vinger ud for en engel. Pynt kagefladerne med det (pr. stk. ca.. 545 Kalorier).