Macaron al cioccolato e sesamo
PER 50 PEZZO
► 75 g cioccolato fondente 200 g semi di sesamo pelati
3 Albumi
1 Cucchiaino di succo di limone
150 g di zucchero| 1/2 Cucchiaino di cannella
► Per l'insieme:
150 g copertura di cioccolato fondente
© Preparazione: 40 min.
© tempo di cottura: 20-25 min.
► Per pezzo ca.: 60 kcal
11 grattugiare il cioccolato. Tostare i semi di sesamo in padella senza grassi. Preriscaldare il forno a 150 ° (aria circolante, 140°).
2 | Montare a neve gli albumi con il succo di limone. Lascia che lo zucchero si strofini. Sesamo, Incorporare il cioccolato e la cannella liberamente. Metti dei mucchietti grandi come una noce sulla teglia con due cucchiai. Nel forno (Non) 20-25 min. infornare e lasciar raffreddare.
3 | Lascia che la copertura si sciolga. Immergere la parte inferiore dell'amaretto e lasciarlo asciugare su carta da forno.