Crema Di Formaggio E Noci
ingredienti per 4 persone:
50 g gherigli di noce
125 g Chester o il vecchio Gouda
125 Signor Edamer
100 g di panna
sale marino
Pepe nero, appena macinato
Per guarnire:
1/2 Mazzetto di prezzemolo riccio
alcune mezze noci
Veloce
Per porzione circa:
1400 kl / 330 kcal
12 g di proteine 29 g di grasso
4 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 15 Minuti
1. Tritare finemente le noci e tostarle in una padella asciutta a fuoco medio, finché non iniziano a puzzare. Lascia raffreddare le noci su un piatto, altrimenti si doreranno nella padella calda.
2. Grattugiare molto finemente il Chester o il Gouda e l'Edam e mescolarli con le noci tritate in una ciotola.
3. Montare la panna fino a metà e incorporare. Condire la salsa con sale marino e pepe a piacere.
4. Lavare il prezzemolo, Asciugare e dividere in piccoli mazzetti. Servire la crema di formaggio e noci guarnendo con i mazzetti di prezzemolo e metà dei gherigli di noce. Si abbina bene con crostini di pane integrale o panini al germe di grano .