Crema spalmabile di farro verde
Una deliziosa crema spalmabile da tutta la cucina, il sapore ricorda la salsiccia di fegato fine, ma è molto più salutare. Nel caso non possiedi un mulino per la farina, puoi far grattare il farro verde nel negozio di alimenti naturali.
ingredienti per 4 persone:
200 g farina di farro verde
1/2 brodo vegetale
1 cipolla (circa 100 g)
1 spicchio d'aglio
60 g burro morbido
qualche foglia di salvia fresca
1 mazzetto di prezzemolo
1/2 Sulla strada. essiccato, zerriebener
Maggiorana
Pepe bianco, appena macinato
sale marino
Richiede un po' di tempo Economico
Per porzione circa:
1300 kJ / 310 kcal
7 g di proteine -14 g di grassi
38 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 1 ora
1. Coprire il macinato di farro verde nel brodo vegetale a fuoco basso, per esempio 15 Lasciar cuocere per qualche minuto. Togliete la pentola dal fuoco e coprite il farro verde per circa 20 Swell minuti, poi lascialo raffreddare.
2. Tritare finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio. 2 Scaldare un cucchiaio di burro in una padella, la cipolla- e friggere i cubetti di aglio fino a renderli traslucidi. Poi lascialo raffreddare.
3. Lavare la salvia e il prezzemolo e farli asciugare. Tritare finemente il prezzemolo senza i gambi grossolani insieme alle foglie di salvia.
4. Mescolare la farina di farro verde raffreddata in una ciotola con il burro rimasto. La cipolla fritta- e aggiungere i pezzi di aglio. Il prezzemolo, mantecate con la salvia e la maggiorana. Condire il farro verde spalmato con pepe e sale marino a piacere. Si conserva in un luogo fresco 2-3 giorni. Si abbina bene con crostini di pane integrale.