Penne með laxi í kryddjurt og sítrónusósu
4 Skammtar • 698 kcal / 3921 kJ, 27 g E, 29 g F, 73 g KH pro skammtur
INNIHALDI
2 litla lauk
6 Stönglar af dilli
1 fullt af graslauk
6 Stöngull kervil
2 ómeðhöndlaðar sítrónur
250 g reyktur lax
2 El smjör
200 ml hvítvín
400 g Pennar
2 Teskeið af salti
200 ml af rjóma
½ tsk mulinn rauður pipar
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Afhýðið og saxið laukinn smátt. Dill, Þvoðu graslaukinn og kervilinn, Hristið þurrt og saxið fínt. Skolið sítrónurnar með heitu vatni, þurrkaðu og nuddaðu hýðið fínt. Skerið laxinn í mjóar ræmur.
Hitið smjörið í potti og sauð laukinn þar til hann er gegnsær. Gróa með hvítvíni, Látið malla stuttlega, þá penne, salt, 500 ml af vatni, Bætið rjómanum og sítrónubörkunum við og látið suðuna koma upp einu sinni.
Sjóðið síðan í 7-10 mínútur með lokinu lokað og við meðalhita. Bætið jurtum og laxi áður en það er borið fram, Stráið rauðum pipar yfir og hrærið einu sinni vel.