Penne med laks i en urt- og sitronsaus

Penne med laks i en urt- og sitronsaus

4 Porsjoner • 698 kcal/3921 kJ, 27 g E, 29 g F, 73 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

2 små løk

6 Stilker av dill

1 haug med gressløk

6 Stilkekjervel

2 ubehandlede sitroner

250 g røkt laks

2 El Butter

200 ml hvitvin

400 g Penner

2 Teskje salt

200 ml krem

½ ts knust rød pepper

Forberedelsestid:

at. 25 Minutter (pluss koketid)

Skrell og finhakk løkene. Dill, Vask gressløk og kjervel, Rist tørr og hakk fint. Skyll sitronene med varmt vann, tørk og gni skallet fint. Skjær laksen i smale strimler.

Varm opp smøret i en kjele og stek løken til den er gjennomsiktig. Deglaze med hvitvin, La surre kort, deretter penne, salt, 500 ml vann, Tilsett fløte og sitronskall og kok opp en gang.

La deretter småkoke i 7-10 minutter med lokket lukket og over middels varme. Tilsett urter og laks før servering, Dryss over rød pepper og bland godt en gang.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *