Penne al salmone in salsa di erbe e limone
4 Porzioni • 698 kcal / 3921 kJ, 27 g E, 29 g F, 73 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
2 cipolle piccole
6 gambi di aneto
1 mazzo di erba cipollina
6 gambo di cerfoglio
2 limoni non trattati
250 g salmone affumicato
2 El burro
200 ml di vino bianco
400 g Penne
2 Cucchiaino di sale
200 ml di panna
½ cucchiaino di peperoncino tritato
Tempo di preparazione:
quella. 25 Minuti (più il tempo di cottura)
Sbucciare e tritare finemente le cipolle. aneto, Lavare l'erba cipollina e il cerfoglio, Asciugare e tritare finemente. Sciacquare i limoni con acqua calda, asciugare e strofinare finemente la buccia peel. Tagliare il salmone a striscioline.
Scaldare il burro in una casseruola e soffriggere le cipolle fino a renderle traslucide. Sfumare con vino bianco, Lasciate sobbollire brevemente, poi penne, sale, 500 ml di acqua, Aggiungere la panna e la scorza di limone e portare a bollore una volta.
Quindi fate sobbollire per 7-10 minuti con il coperchio chiuso e a fuoco medio. Aggiungere le erbe e il salmone prima di servire, Spolverare con pepe rosso e mescolare bene una volta.