Sauðaostapasta með eggaldin og myntu
4 Skammtar • 717 kcal / 3002 kJ, 29 g E, 28 g F, 86 g KH pro skammtur
INNIHALDI
600 g Eggaldin
2 Rauðlaukur
2 Hvítlauksgeirar
200 g kindaostur (Feta)
50 g valhnetur
1 ómeðhöndlað kalk
2-3 kvist af myntu
2 Msk ólífuolía
200 g baunir (TK)
400 g stutt pasta
800 ml grænmetiskraftur
¼ Tl Cayennepfeffer
1 Tl Currypulver
salt
Pfeffer
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Þvoið eggaldin, hreinn og teningur. Afhýddu laukinn og hvítlaukinn, Saxið hvítlaukinn smátt, Skerið laukinn í hringi. Mylja kindaostinn, saxaðu valhneturnar gróft. Skolið kalkið með heitu vatni, þurrt, nudda afhýðinguna frá öðrum helmingnum, kreista út allan safann. Þvoðu myntuna, plokkaðu og saxaðu laufin.
Hitið olíuna í potti, Steikið laukinn og hvítlaukinn í honum. Bætið þá við eggaldin teningunum og eldið u.þ.b.. 3 Steikið mínútur. Ertur, Pasta, Lime safi og afhýða, helmingurinn af kindaostinum, Bætið soðinu og kryddinu út í. Saltið og piprið og eldið við meðalhita með lokinu lokað í u.þ.b.. 10 Látið malla í nokkrar mínútur. Ef nauðsyn krefur skaltu bæta við smá vatni.
Blandið kindaostapastainu vel áður en það er borið fram og bætið myntunni út í, Berið fram með afganginum af kindaostinum og valhnetunum.