Piparkökuteningar
FYRIR 60 STYKKJA
200 g apríkósusulta
250 g elskan
125 g púðursykur
1 Nei
1/2 Teskeið kanill
1 Msp. Negulduft rifinn hýði af
1/2 ómeðhöndlað appelsínugult
60 g hakkað appelsínubörkur
60 g saxaðar möndlur
100 ml af mjólk
375 g hveiti
2 Teskeið lyftiduft
Fyrir kýluísinguna:
200 g flórsykur
1 Msk sítrónusafi
1 EL Rum
Smyrjið fyrir formið
undirbúningur: 50 Mín.
bökunartími: 30-35 Mín.
Á stykki u.þ.b.: 80 kcal
Hitið ofninn í 180 ° (Hringrásarloft 160 °). Smyrjið bakkann. Hitið apríkósusultuna og hrærið þar til hún er slétt, mauk eftir óskum.
Blandið hunanginu, sykrinum og egginu þar til það er orðið kremað. kanill, Negulnaglar, Orangenschale, Appelsínugult, Hrærið möndlunum og mjólkinni saman við. Blandið hveitinu og lyftiduftinu saman við deigkrókinn á handþeytara.
deig 1,5 Dreifðu cm þykkt á bakkann og bakaðu í ofni (Ekki) 30-35 Mín. að baka. Skerið í teninga af sömu stærð meðan þeir eru enn heitir, Dreifðu þunnu lagi af sultu á yfirborðið og skerðu brúnir og leyfðu að þorna aðeins.
Fyrir kökukremið, sigtið flórsykurinn, með sítrónusafa, Rum og 1 Blandið matskeiðar af volgu vatni vandlega. Penslið piparkökuteningana strax með.