Engiferbrauð
FYRIR 60 STYKKJA
50 g kandiserað engifer
125 g elskan
100 g Smjör
100 g af sykri
2 pakkar af vanillusykri
2 Eigandi
1 Msp. kanill
1/2 Teskeið engifer duft
1 Msp. Pfeffer
5 Msk appelsínusafi
200 g hveiti
2 Teskeið lyftiduft
Fyrir leikaravalið:
1 prótein
3 Msk sítrónusafi
200 g flórsykur
50 g saxað sítrónuhýði
Smyrjið fyrir formið
undirbúningur: 45 Mín.
bökunartími: 35-40 Mín.
Á stykki u.þ.b.: 60 kcal
Hitið ofninn í 180 ° (Hringrásarloft 160 °). Smyrjið bakkann. Saxið engiferið smátt. Heitt elskan. Þeytið smjör, sykur og vanillusykur þar til það er orðið kremað. Hrærið saman hunangi og öllum öðrum innihaldsefnum. Dreifðu deiginu á bökunarplötuna og bakaðu það í ofni (Ekki) 35-40 Mín. að baka.
Þeytið eggjahvítur með sítrónusafa þar til þær eru hálfstífar og stráið púðursykri yfir. Blandið sítrónuberkinum saman við, Dreifðu álegginu á heita kökuna. Láttu það þorna aðeins, skorinn í demöntum.