Pepperkakekuber
TIL 60 STYKKE
200 g aprikos syltetøy
250 g kjære
125 g brunt sukker
1 Nei
1/2 Teskje kanel
1 Msp. Krydderpulver revet skall av
1/2 ubehandlet oransje
60 g hakket appelsinskall
60 g hakkede mandler
100 ml melk
375 g mel
2 Teskje bakepulver
For punching glasur:
200 g melis
1 Ss sitronsaft
1 EL Rum
Smør til formen
forberedelse: 50 Min.
steketid: 30-35 Min.
Per stykke ca.: 80 kcal
Forvarm ovnen til 180 ° (Sirkulasjonsluft 160 °). Smør brettet. Varm opp aprikossyltetøy og rør til det er glatt, puré etter ønske.
Bland honning, sukker og egg til det er kremaktig. kanel, Nellik, Orangenschale, Orangeat, Rør inn mandlene og melk. Bland inn melet og bakepulveret med deigkroken til stavmikser.
deig 1,5 Fordel cm tykt på brettet og stek i ovnen (Ikke) 30-35 Min. å bake. Skjær i terninger av samme størrelse mens de fremdeles er varme, Smør et tynt lag syltetøy på overflaten og skjær kantene og la det tørke litt.
Sil melis til glasuren, med sitronsaft, Rom og 1 Bland spiseskjeer varmt vann grundig. Pensle pepperkakekubene med den med en gang.