Cubos de pan de jengibre
POR 60 TROZO
200 g de mermelada de albaricoque
250 g de miel
125 g de azúcar morena
1 No
1/2 Cucharadita de canela
1 Msp. Polvo de clavo rallado
1/2 naranja sin tratar
60 g de piel de naranja picada
60 g de almendras picadas
100 ml de leche
375 g de harina
2 Cucharadita de polvo para hornear
Para el glaseado de ponche:
200 g de azúcar en polvo
1 Cucharada de jugo de limón
1 Ron EL
Grasa para la lata
preparación: 50 Min.
tiempo de horneado: 30-35 Min.
Por pieza aprox.: 80 kcal
Precalienta el horno a 180 ° (Aire circulante 160 °). Engrase la bandeja. Calentar la mermelada de albaricoque y revolver hasta que quede suave., hacer puré como se desee.
Mezclar la miel, el azúcar y el huevo hasta que quede cremoso.. canela, Clavos de olor, Orangenschale, Orangeat, Agrega las almendras y la leche.. Mezclar la harina y el polvo de hornear con el gancho para masa de la batidora de mano..
masa 1,5 Extienda cm de espesor en la bandeja y hornee en el horno. (No) 30-35 Min. para hornear. Cortar en cubos del mismo tamaño mientras aún esté caliente, Extienda una fina capa de mermelada en la superficie y corte los bordes y deje secar un poco..
Para el glaseado, tamizar el azúcar glass, con jugo de limon, Ron y 1 Mezcle bien cucharadas de agua tibia. Cepille los cubos de pan de jengibre con él inmediatamente.