Osta- og hnetukrem
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
50 g valhnetukjarna
125 g Chester eða gamla Gouda
125 Herra Edamer
100 g af rjóma
sjó salt
svartur pipar, nýmalað
Fyrir skreytingar:
1/2 Búnt af hrokkinni steinselju
sumar hálfar valhnetur
Hratt
Hver skammtur um það bil:
1400 kl / 330 kcal
12 g prótein 29 g af fitu
4 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 15 Fundargerð
1. Mala valhneturnar og ristaðu þær á þurri pönnu við meðalhita, þar til þeir fara að lykta. Láttu hneturnar kólna á diski, annars brúnast þeir á heitu pönnunni.
2. Rífið Chester eða Gouda og Edam mjög fínt og blandið saman við malaðar hnetur í skál.
3. Þeytið rjómann þar til hann er hálf stífur og brjótið hann saman. Kryddið sósuna með sjávarsalti og pipar eftir smekk.
4. Þvo steinseljuna, Pönnu þurrt og skiptu í litla búnt. Berið ostinn og hnetukremið fram skreytt með steinseljuknútunum og helmingnum af valhnetukjörnum. Það passar vel með heilkornsristuðu brauði eða hveitikímrúllum .