Paprikapasta
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
4 stórar rauðar paprikur (um 600 g)
1 Eßl, kaldpressuð ólífuolía
1 Eßl. Sítrónusafi
sjó salt
svartur pipar,nýmalað
1 fullt af steinselju
Ódýrt
Hver skammtur um það bil:
310 kJ / 74 kcal
2 g prótein 5 g af fitu
5 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 1 klukkustund
1. Hitið ofninn í 220 ° *. Settu paprikuna á ristina í ofninum og um það bil 40 Á mínútu röddin, þangað til skeljarnar fara að loftbólur.
2. Vefðu paprikunni í rökum klút og 5 Láttu hvíla þig í nokkrar mínútur. Afhýddu síðan húðina með hníf. Helminga paprikuna, frá peduncles, Losaðu hvítu rifin og fræin og saxaðu smátt eða maukið í blandara. Láttu það síðan kólna.
3. Blandið paprikumaukinu saman við olíuna og sítrónusafann og kryddið með sjávarsalti og nóg af pipar.
4. Þvo steinseljuna, trok-kenschwenken, Fjarlægðu grófa stilka og saxaðu fínt. Berið papriku líma fram sem steinseljunni er stráð yfir. Það passar vel með heilhveitibrauði.