Basel skemmtun
FYRIR 60 STYKKJA
300 g elskan
100 g púðursykur
400 g hveiti
2 Teskeið lyftiduft
1 Teskeið kanill
1/2 Teskeið klofnaduft
1 Msp. mace
150 g saxaðar heslihnetur
60 g teningar appelsínubörkur
60 g teningar sítrónuhýði
Fyrir gljáann:
4 hrúgaðar matskeiðar af sykri
Fita og hveiti fyrir bakkann
undirbúningur: 40 Mín.
bökunartími: 15-20 Mín.
Á stykki u.þ.b.: 70 kcal
Hitið ofninn í 200 ° (Hringrásarloft 180 °). Smyrjið bakkann og hveiti létt.
Heitt hunang með púðursykri. Mjöl, lyftiduft, kanill, Negulnaglar, Muskat, saxaðar heslihnetur, Setjið appelsínubörkinn og sítrónuberkinn í stóra skál. Bætið hunangsblöndu saman við og hnoðið allt vel. Slá á lakinu 1 Veltið cm þykkt út. Í ofninum (Ekki) 15-20 Mín. að baka.
Fyrir gljáann 4 Látið vatnið sjóða með sykrinum og penslið heita kökuna með því. Strax í 4 x 4 Skerið cm ferninga og takið af bakkanum.