Basel behandelt
VOOR 60 STUK
300 g honing
100 gram bruine suiker
400 g bloem
2 Theelepel bakpoeder
1 Theelepel kaneel
1/2 Theelepel kruidnagelpoeder
1 Msp. foelie
150 gram gehakte hazelnoten
60 g in blokjes gesneden sinaasappelschil
60 g in blokjes gesneden citroenschil
Voor het glazuur:
4 volle eetlepels suiker
Vet en bloem voor de bak
voorbereiding: 40 Min.
bak tijd: 15-20 Min.
Per stuk ca.: 70 kcal
Verwarm de oven voor op 200 ° (Circulerende lucht 180 °). Vet de bakplaat in en bestrooi hem met bloem.
Warme honing met bruine suiker. Meel, bakpoeder, kaneel, Kruidnagel, Muskat, gehakte hazelnoten, Doe de sinaasappelschil en de citroenschil in een grote kom. Voeg honingmassa toe en kneed alles goed. Beslag op het laken 1 Rol cm dik uit. In de oven (Niet) 15-20 Min. bakken.
Voor het glazuur 4 Breng de eetlepel water met de suiker aan de kook en bestrijk er de hete cake mee. Meteen binnen 4 X 4 Snijd vierkantjes in cm en haal ze uit de bak.