Lengyel máj terjed

Lengyel máj terjed

összetevői 4 emberek:

300 g borjúmáj

1 kis hagyma (ról ről 50 g)

50 g csíkos füstölt szalonna

1 Az úton. szárított; zerriebener

majoránna

50 g puha vaj

fekete bors, frissen őrőlt

Köretnek:

1 kis savanyú uborka

Kifinomult

Adagonként kb:

1200 kJ / 290 kcal
16 g fehérje 22 g zsír
4 g szénhidrát

Felkészülési idő: ról ről 40 Percek

1. Öblítse le a májat hideg vízben, Távolítsa el a héjakat és az inakat, és vágja apró kockákra. A körethez az ecetes uborkát vékony szeletekre vágja, és tegye félre. Finoman aprítsa fel a hagymát.

2. Den Speck ohne Schwarte und Knorpel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbraten. Hozzáadjuk a hagymát, és áttetszőig pirítjuk. Hozzáadjuk a májat és a majorannát, és 3-5 Hagyjuk percekig sütni keverés közben, amíg a máj elveszíti vöröses színét.

3. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a májmasszát, majd pürésítsd a turmixgépben. Keverje hozzá a vajat és fűszerezze borssal és sóval.

4. Den Leberaufstrich mit den Salzgurkenscheiben garniert servieren. Remekül illik rozskenyérhez vagy pirítós kenyérhez.

Tipp!
A máj könnyebbé és gyengédebbé válik, ha az előkészítés előtt ott vannak 1 Tegyük tejbe egy órára. Ezután felhasználhatja a tejet egy macskának a kedvére.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *