Sacherkäse

Sacherkäse

Tento recept údajně pochází od Eduarda Sachera, zakladatel slavného vídeňského hotelu, Přijít. Mimochodem, světoznámý Sachertorte vyrábí jeho otec Franz Sacher 1832 tak jako 16 letitý kuchařský učeň vynalezený v domě prince Metternicha.

přísady pro 4 lidé:

3 Majitel

250 g Quark (20 % Tlustý)

1 Eßl, zakysaná smetana

50 g měkkého másla

1 malá cibule (o 50 G)

2 Filety ze sardinek (z plechovky nebo ze skla)

1 Na cestě. horká hořčice

1 Na cestě. ušlechtilý sladký paprikový prášek

sůl

Černý pepř, čerstvě mletý

Na ozdobu:

½ svazku kudrnaté petrželky

Rafinovaný

Na porci asi:
1000 kJ / 240 kcal
15 g bílkovin – 19 g Feit
4 g sacharidů

Čas na přípravu: o 35 Minut

1. Vejce dovnitř 10 Vařte několik minut, poté uhasit studenou vodou. Smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou a máslem v misce,

2. Die Zwiebel fein hacken und hinzufügen. Vypusťte sardelové filety, jemně nakrájejte a promíchejte. Vejce oloupejte a rozpůlte. Počínaje řezanými povrchy odřízněte několik pěkných plátků a odložte je na ozdobu.

3«Zbývající vaječný bílek najemno nasekejte a přidejte do směsi tvaroh-máslo. Zbývající vaječné žloutky přeceďte přes síto, Hořčice se rozšířila, paprikový prášek, Podle chuti dochuťte solí a pepřem.

4. Umyjte petržel, Vysušte na pánvi a rozdělte na malé svazky. Podávejte Sacherkäse ozdobené plátky vajec a petrželkou. Hodí se k silnému farmářskému chlebu nebo celozrnnému chlebu.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *