Jablečná a mrkvová polévka s arašídovým máslem
4 Porce • 344 kcal / 1438 kJ, 11 g E., 20 g F, 31 g KH pro Porce
SLOŽKY
1 cibule
4 Mrkve
2-3 jablka
2 Cuketa
4 Lžíce arašídového másla
800 ml horkého zeleninového vývaru
2 Lžíce praženého arašídového oleje
2 Kari
½ lžičky soli
½ lžičky skořice
¼ Tl Chilipulver
50 g nasekaných arašídů
Čas na přípravu:
že. 20 Minut (plus doba vaření)
Oloupejte a nakrájejte cibuli na kostky. Oloupejte a očistěte mrkev a jablka nebo. bez pláště jádra. Umyjte a očistěte cuketu. Zeleninu a ovoce nahrubo nastrúhejte na zeleninovém struhadle.
Zelenina- a drcené ovoce s arašídovým máslem, Zeleninový vývar, Kari, sůl, Vložte skořici a chilli do hrnce, přiveďte k varu a na mírném ohni se zavřeným víkem 20 Necháme několik minut vařit. Před podáváním polévku dobře promíchejte, znovu dochuťte kořením a posypte arašídy.
To se hodí k rýži nebo bagetě.