Weinviertelská vaječná pomazánka
Tento vydatný Aufslrich z Dolního Rakouska se rychle připravuje a chutná lahodně.
přísady pro 4 lidé:
2 Majitel
1 malý zelený pepř (asi 1OOq)
½ svazku petrželky
½ svazky pažitky
100 g libové vařené šunky
1 malá nakládaná okurka
1 Na cestě. nakládané zelené pepře ze skla
2Eßl. Zakysaná smetana
sůl
Levný
Na porci asi:
610 kJ / 150 kcal
9 g bílkoviny - 11 g tuku
2 g sacharidů
Čas na přípravu: o 35 Minut
1. Vejce dovnitř 10 Vařte několik minut, poté uhasit studenou vodou a oloupat. Papriky umyjte a odstraňte stopku a bílá žebra a semínka.
2. Umyjte petržel a pažitku a promíchejte. Vajíčka, pepř, petržel, Jemně nakrájejte šunku a nakládané okurky.
3. Pažitku nakrájejte na jemné rohlíky. Sceďte pepř a nahrubo nasekejte nebo rozdrťte v maltě.
4. Všechny nasekané přísady dobře promíchejte v misce. Zamíchejte do krémového ovoce. Vaječnou pomazánku dochuťte trochou soli. Hodí se k celému zrnu- nebo farmářský chléb.
Spropitné!
Rozbitá vejce nemusí vždy skončit jako míchaná vejce. Když zabalíte vejce s poškozenou skořápkou do hliníkové fólie, při vaření neunikají.