Krémová bramborová mísa s kokosem a kari
4 Porce • 205 kcal / 860 kJ, 5 g E., 6 g F, 33 g KH pro Porce
SLOŽKY
3 Tyčinky celeru se zelení
700 g brambor
1 cibule
300 g rajčat
2 Lžíce řepkového oleje
3 Tl Currypulver
Šťáva z ½ citronu
1 Lžička cukru
200 ml kokosového mléka
1 Lžička soli
1 msp. bílý pepř
Čas na přípravu:
že. 25 Minut (plus doba vaření)
Umyjte celer, vyčistěte a jemně nasekejte. Jemně nakrájejte také celerové listy zvlášť. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na 1–2 cm kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Umyjte rajčata, Odstraňte kořen stonku a kostky.
V hrnci zahřejte olej, Celer a cibule v něm 3 Smažte minuty. Poté přidejte kari a bramborové kostky a jednou promíchejte. rajčata, Citronová šťáva, Miláček, Kokosové mléko, Přidejte sůl a pepř, se zavřeným víkem a na středním ohni 20 Necháme několik minut vařit.
Před podáváním znovu promíchejte a posypte zelerem.