Klobása s bramborem a dýní
4 Porce • 579 kcal / 2424 kJ, 21 g E., 40 g F, 34 g KH pro Porce
SLOŽKY
700 g malé brambory
2 Šalotka
1 Hůl póru
200 g Hokkaidokürbis
1 malá banda petrželky
2 Lžíce řepkového oleje
12 Norimberské klobásy
400 ml horkého hovězího vývaru
150 g Čerstvá smetana
Pfeffer
sůl
Čas na přípravu:
že. 25 Minut (plus doba vaření)
Brambory důkladně umyjte a, v závislosti na velikosti, rozpůlit nebo nechat celé. Šalotku oloupeme a nakrájíme na jemno. Pór umyjte a nakrájejte na kroužky. Umyjte dýni, jádro a 1 Kostky velké. Umyjte petržel, Protřepejte a nakrájejte nadrobno.
Potřete vysokou pánev olejem a zahřejte na sporáku. Smažte klobásy hnědé, Přidejte šalotku a krátce restujte. Brambory, Na vrch rozložíme pórek a dýni a zalijeme hovězím vývarem. Creme fraîche položte na vrcholky blobů. 20 Necháme několik minut vařit, V případě potřeby nalijte vývar. Před podáváním dobře promíchejte, dochutíme solí a pepřem a posypeme petrželkou.