Středomořské brambory se salsiccí
4 Porce • 491 kcal / 2059 kJ, 30 g E., 20 g F, 47 g KH pro Porce
SLOŽKY
800 g malé brambory
2 Cibule
2 Stroužky česneku
3 Salsiccia klobásy
4 Oliven
5 Sušená rajčata
2 Větvičky rozmarýnu
2 Lžíce olivového oleje
200 g fazole připravené k vaření
250 ml horkého zeleninového vývaru
sůl
Pfeffer
Čas na přípravu:
že. 25 Minut (plus doba vaření)
Brambory důkladně umyjte a nakrájejte na polovinu. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte cibuli na kroužky, protlačte česnek lisem na česnek. Klobásy nakrájejte na plátky. V případě potřeby oloupejte a nakrájejte olivy, nakrájejte rajčata na proužky. Umyjte rozmarýn, protřepat, vytrhněte jehly a jemně je nasekejte.
V hrnci zahřejte olej, Hnědou cibuli a česnek (ale ne příliš tmavý, v opačném případě česnek zhorkne). Přidejte brambory a plátky salsiccie a krátce osmažte. Olivy, rajčata, rozmarýn, Přidejte fazole a zeleninový vývar a vařte na středním ohni 15 Necháme několik minut vařit. V případě potřeby, Nalijte trochu vody.
Před podáváním středomořské brambory dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.