Provensálská bulgurová zelenina s ančovičkami

Provensálská bulgurová zelenina s ančovičkami

4 Porce • 442 kcal / 1852 kJ, 14 g E., 17 g F, 56 g KH pro Porce

SLOŽKY

1 neošetřený citron

600 g cuketa

2 Stroužky česneku

2 filé sardele nakládané v soli

1 malá banda bylin z Provence

60 ml olivového oleje

300 Pane Bulgur

500 ml horkého zeleninového vývaru

sůl

Pfeffer

Čas na přípravu:

že. 25 Minut (plus doba vaření)

Citron umyjte horkou vodou, otřete kůru a vytlačte z ní šťávu. Umyjte cuketu, čisté a kostky. Oloupejte česnek a nakrájejte na jemné plátky. Opláchněte filety sardele a osušte. Bylinky umyjte, Protřepejte a nakrájejte nadrobno.

20 V hrnci na středním ohni zahřejte ml oleje a sardelové filety v něm vařte 2-3 minuty. Bulgur, Cuketa, Knoblauch, Citronová šťáva, Citronová kůra, Byliny, Přidejte zbývající olivový olej a zeleninový vývar a dochuťte solí a pepřem.

Nechte to jednou vařit, poté na mírném ohni se zavřeným víkem 20 Nechte bobtnat několik minut. Pokud je to nutné, přidejte ještě trochu vody a před podáváním dobře promíchejte.

 

zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.