Orientální dušené maso s růžičkovou kapustou a cizrnou
4 Porce • 392 kcal / 1642 kJ, 14 g E., 26 g F, 25 g KH pro Porce
SLOŽKY
1 Banda polévky
500 g růžičková kapusta
1 cibule
2 Stroužky česneku
½ chilli papričky
4 sušené meruňky
½ malé petrželky
3 Stonky máty
300 g konzervované cizrny
2–3 Značka Tomaten
2 El ušlechtilý sladký paprikový prášek
2 El růžový paprikový prášek
1 Čajová lžička mletého kmínu
1 Čajová lžička mletého koriandru
3 Lžíce olivového oleje
1 Lžička soli
1 Lžíce citronové šťávy
1 l horký zeleninový vývar
200 ml krému
Čas na přípravu:
že. 30 Minut (plus doba vaření)
Umyjte zeleninu, čistý, V případě potřeby oloupejte a nakrájejte na velmi jemné kostičky. Vyčistěte růžičkovou kapustu, umyjte a rozkrojte kvítky na polovinu. Oloupejte cibuli a česnek, jemně nakrájejte česnek, nakrájejte cibuli na kroužky. Umyjte chilli papričku, Jádro a jemně nakrájejte (Nejlepší je nosit rukavice). Jemně nakrájejte meruňky. Umyjte petržel a mátu, Protřepejte a také jemně nasekejte. Vypusťte cizrnu.
Všechny ingredience kromě petrželky a máty dejte do kastrolu a přiveďte k varu. Dobře promíchejte a se zavřeným víkem a na středním ohni 20 Necháme několik minut vařit.
V případě potřeby přidejte trochu více vody. Před podáváním přidejte nasekanou mátu a petržel a dobře promíchejte.