Dušené zelí s uzeným tofu
4 Porce • 393 kcal / 1645 kJ, 18 g E. , 19 g F, 35 g KH pro Porce
SLOŽKY
5 g sušených hříbků
1 cibule
500 g brambor
400 g bílého zelí
200 g uzené tofu
500 g zelí
50 g sušených švestek
3 Lžíce řepkového oleje
800 ml horkého zeleninového vývaru
1 Semena kmínu
sůl pepř
Čas na přípravu:
že. 30 Minut (plus doba vaření)
Porcini houby zalijeme vroucí vodou a necháme je máčet. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a vložíme 2 Nakrájejte cm velké kostky. Umyjte a nadrobno nakrájejte zelí. Tofu nakrájejte na jemné kostičky, Vypusťte kysané zelí v cedníku. Jemně nakrájejte švestky na kostky. Hříbky vyjměte z vody a nakrájejte na jemné proužky, nasajte namáčecí vodu.
V hrnci zahřejte olej a přidejte uzené tofu 3 Smažte do hnědé barvy po dobu několika minut. Cibule pro 1 Minuta, pak brambory, Kohl, kysané zelí, Houby a namáčení vody, Švestky, Přidejte zeleninový vývar a kmín.
Ochutíme velkým množstvím soli a pepře a dusíme 30-40 minut se zavřeným víkem. V případě potřeby, přidejte trochu vody. Před podáváním dušené maso dobře promíchejte.