Švýcarský mangold bulgur s granátovým jablkem a lilkem
4 Porce • 410 kcal /1717 kJ, 14 g E., 10 g F, 65 g KH pro Porce
SLOŽKY
1 Lilek
500 g švýcarský mangold
3 Stroužky česneku
3 jarní cibulky
1 granátové jablko
600 ml horkého zeleninového vývaru
300 Pane Bulgur
sůl
Pfeffer
2 Lžíce opečeného sezamového oleje
Čas na přípravu:
že. 25 Minut (plus doba vaření)
Umyjte lilek, čisté a dovnitř 1 Nakrájejte cm velké kostky. Mangold umyjte a očistěte, Stonky nakrájejte na jemné kostičky a listy nakrájejte na jemné proužky. Oloupejte česnek a nakrájejte na jemné plátky. Umyjte a očistěte jarní cibuli, Jemně nakrájejte bílé části na kostky, nakrájejte zelené části na jemné kroužky. Jádro granátového jablka, chytit džus.
Bulgur, Lilek, Mangold, Knoblauch, bílá jarní cibule, V hrnci přiveďte šťávu z granátového jablka a zeleninový vývar k varu. Na mírném ohni a se zavřeným víkem 20 Nechte bobtnat několik minut.
Jeden hrnec bulguru dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte. Posypeme zelenou jarní cibulkou a semínky granátového jablka a pokapeme sezamovým olejem.