Hovězí guláš se zeleninou a pivem
4 Porce • 401 kcal / 1682 kJ, 33 g E., 19 g F, 19 g KH pro Porce
SLOŽKY
2 Cibule
1 stroužek česneku
3 Mrkve
1 skvělý pastinák
2 Stonky celeru
6 Stonek tymián
600 g hovězího gulášu
2 Lžíce rostlinného oleje
2 Značka Tomaten
330 ml tmavého piva
1 l horký zeleninový vývar
1 Lžička soli
1 msp. Pfeffer
1 Bobkový list
Čas na přípravu:
že. 30 Minut (plus doba vaření)
Oloupejte a nakrájejte na jemno cibuli a česnek. Oloupejte mrkev a pastinák, Očistěte a nakrájejte na 2–3 cm kostky. Umyjte a nakrájejte celer. Umyjte tymián, Protřepejte a odtrhněte listy. Hovězí maso opláchněte a osušte.
Na pánvi rozpálíme olej a hovězí maso ze všech stran dobře osmažíme. Cibule, Přidejte zeleninu a česnek a také restujte. Smíchejte rajčatovou pastu s trochou vody, Nalijte maso a promíchejte. Necháme krátce povařit, pak deglazujte pivem.
Snižte teplotu na nejnižší úroveň. zelenina, tymián, Zeleninový vývar, sůl, Přidejte pepř a bobkový list a dejte víko. Hovězí kastrol cca. 2 Vařte hodiny. Dochutíme solí a pepřem.