Bramborový a cuketový kastrol s italskými bylinkami
4 Porce • 368 kcal / 1542 kJ, 7 g E. , 22 g F, 32 g KH pro Porce
SLOŽKY
3 Cuketa (že. 400 G)
1 stroužek česneku
1 cibule
700 g brambor
2 Větvičky rozmarýnu
2 Větvičky oregana
2 Větvičky tymiánu (alternativně míchané italské bylinky)
2 Lžíce olivového oleje
50 ml bílého vína
1 Lžička medu
200 ml krému
1 Lžíce čerstvě strouhaného parmazánu
1 Lžička soli
1 Cena Pfeffer
Čas na přípravu:
že. 25 Minut (plus doba vaření)
Umyjte cuketu, čisté a jemně kostky. Oloupejte a nadrobno nakrájejte česnek a cibuli. Brambory umyjte a nakrájejte na kostičky 1–2 cm. Bylinky umyjte, protřepat, letáky nebo. Trhejte jehly a jemně nasekejte.
Na pánvi zahřejte olej a osmažte na něm česnek a cibuli 1–2 minuty. Cuketu osmažte 2–3 minuty, pak deglaze s bílým vínem. Brambory, Miláček, Scéna, Parmezán, sůl, Přidejte pepř a polovinu bylin a se zavřeným víkem na střední teplotu 20 Necháme několik minut vařit.
Před podáváním bramborový a cuketový hrnec promíchejte a posypte zbývajícími bylinkami.